编者按：

  在新时代的浪潮中，民营企业作为经济发展的中流砥柱，正以蓬勃活力与非凡的创造力，绘制着属于自己的璀璨华章。

  为深度展现这些企业的魅力，挖掘其成长历程中的感人故事与宝贵经验，多彩贵州网打造【对话民营企业家】栏目，与贵州民营企业家面对面对话，倾听他们在企业经营道路上的心得感悟、成功秘诀，以及他们对未来的美好展望与规划。

  “我们第一个五年目标是，到2027年产量和销量都成为抹茶行业的全球第一。”2月25日，贵州贵茶(集团)有限公司(以下简称“贵茶集团”)董事长兼总经理蒙祖德透露，当下公司正在向这一目标迈进。

  为达到这一目标，2024年12月，贵茶集团成立贵州贵贵抹茶食品有限公司，并同步组建食品研发、生产管理及产品开发等全方位职能团队。目前，公司正紧锣密鼓地进行食品厂的设备引进与各项筹备工作，力争在“五一”节前启动运营。

  而这一切的底气，来自于企业的坚持、创新和信心。

  坚持：用欧标标准打造贵州抹茶之都新名片

  多彩贵州网：资料显示，贵茶集团成立后一直致力于发展绿宝石绿茶、红宝石红茶。2016年，公司开始延伸布局抹茶产业，这背后有什么故事？如今，抹茶产业的发展情况如何？

  蒙祖德：2010年成立至今，贵茶集团在贵州已拥有14万亩欧盟标准专属生态茶园。“让天下人喝干净茶”是一以贯之的企业使命，为此贵茶集团从源头开始坚持“欧盟标准”优培茶树，以现代科学的管理模式，种植好茶。

  2013年，某国外饮品届头部合作商上门寻找抹茶原料，他们随口一问：“你们有这么好的绿茶，能不能做抹茶？”

  对呀，我们为什么不做抹茶？毕竟，我们拥有得天独厚的种植条件和技术优势。那时，进军抹茶产业的想法便在我心中萌芽。

  2016年，公司开始延伸布局抹茶产业；2019年，欧标抹茶首次出口欧美市场。贵州抹茶凭借独特口感、丰富的营养价值和严苛的食品安全管控，逐渐受到海外消费者的青睐和信任。

图：抹茶茶园

  位于铜仁江口的贵茶产业园抹茶综合车间，严格控制农药残留、重金属、异物、微生物限度等各项指标，产出的抹茶平均达1000目(意味着其粉末细腻度极高，能轻易通过每英寸含1000个孔的筛网，保证了极佳的口感与溶解性。)，是全球最大的抹茶单体精制车间。

  其实，众多大家耳熟能详的头部茶饮品牌都与我们建立了合作。目前，公司产品连续14年出口，核心产品欧标抹茶、绿宝石绿茶、红宝石红茶已出口到美国、加拿大、德国等40多个国家和地区，成为中国高品质茶叶出口代表企业。

  自公司成立之日起，我们就一直秉持着高品质、高标准的原则，深耕TOB渠道(企业对企业)，稳扎稳打。2024年成功出圈后，频频有企业上门参观合作，抹茶订单目前处于供不应求的状态。

  创新：捕捉消费新趋势，抓住年轻人的心

  多彩贵州网：企业在B端市场(指面向企业客户的市场)已经有了稳定的客源，下一步市场的规划是什么？或者说，为了向行业第一迈进，具体落地的计划是什么？

  蒙祖德：当下，越来越多的消费者倾向于追求个性化和体验化，而这与传统的以批量采购为主的TOB(企业对企业)模式截然不同。消费者不再仅仅满足于产品的功能性，他们更关注品牌故事、产品的情感连接，以及消费的独特体验。

  这也让我和公司高层意识到要将重心向TOC(企业对消费者)市场倾斜。

图：抹茶杏仁酥

  与几年前相比，现在消费者更倾向于包装简洁，并追求高性价比及产品的美观度。我们必须紧密关注消费趋势的变迁。就我自己来说，也时常在各社交媒体平台观察消费者的喜好以及市场的潮流走向。

  闲暇时间，我会去“小红书”上搜索“抹茶”两个字，看看网友对产品包装、味道还有贵州抹茶的评价。

  网店的评论，先看差评，再看好评。不管买家说得对不对，都催客服赶紧回复。要是咱们的问题，那一定得道歉。我常常说，消费者才是最好的老师，只有提出高于消费者预期的产品或服务，我们才能进步，他们才更愿意买单。

  公司每每推出新品，我们会根据产品的目标年龄段，在内部成立小组进行测试。这期间，每位成员有时甚至一天要品尝几十杯，之后再反馈产品的优缺点。

  同时，我每年都会参加国内外行业重要的展览会，这是与消费者建立联系的最佳时机。在这些时间里，我会与消费者进行深入沟通，解答他们疑问的同时也更多地掌握他们的需求。

  信心：出圈后，顾客拖着行李箱买抹茶

  多彩贵州网：2024年之前，很少有人将贵州与抹茶联系在一起。贵茶集团向哈尔滨赠送抹茶回礼后在网络一夜爆火，这对贵茶集团产生了哪些具体影响？

蒙祖德接受采访

  蒙祖德：这几年，贵州的文旅越来越火爆，随之而来的，抹茶市场也越来越红火。

  贵州抹茶还迎来了一次意外走红。

  2024年初，一场名为“给哈尔滨回礼”的活动引发全国范围内的“农业大摸底”热潮。贵州贵茶集团借此机会，精心准备了6666份抹茶及200份抹茶食品礼盒回馈给哈尔滨人民。

  这一举动迅速在网络上引发热议。

贵茶概念店

  2023年，贵茶集团抹茶销量已超过1000吨，成为我国最大的抹茶生产和销售企业，全球排第二位。

  为了证明贵州抹茶的重要地位，我们迅速向网友展示了中国抹茶首要产地的实力，2024年1月14日，特别组建了一支10多人的抹茶团队，专程前往哈尔滨回礼。

  当时，关于回礼过程的直播和视频等在线播放量高达5亿多次，贵州抹茶迅速成为焦点。

  我们公司紧抓这一难得的机遇，加班加点学习视频剪辑并分享到社交账号，同时联系媒体共同宣传。可以说，这一事件不仅提升了品牌影响力，还间接促进了与更多客户的合作。

  产品出圈后，我发现门店营业额迅速攀升。为了弄清是哪些群体在消费，我特意选择一个周六，在贵阳一家仅20多平米的门店，从早上10点开始观察。

  当天上午，店内便已人满为患，大部分顾客都拖着行李箱。持续到下午5点左右，除用餐时间外，我都未离开，预估那天顾客超1000人，外地人占多数。