“一个崭新的充满生机和活力的新的董酒厂很快就会展现给大家，展现给社会；贵州又一个上规模的骨干企业已经形成。”3月4日，贵州白酒产业促进会会长李保芳率队到贵州董酒调研交流，看到董酒日新月异的发展，不由得这样赞叹。

“董酒是潜心做好酒和静下心来卖好酒的企业。”李保芳说，“现在董酒的品质、设计和市场都做得比较好，产能也具备了，品牌也具备了，基础条件也比较好了，下一步就是要做强，要进一步扩大品牌影响力。白酒产业发展促进会将全力支持董酒的发展，董酒的发展一定会越来越好。”

参与此次调研交流的还有促进会常务副会长程三知，驻会专家付学农，秘书长杨德校等到众多专家学者。贵州董酒董事长蔡友平、总裁蔡少韧等陪同调研。

蔡友平对调研组一行表示欢迎。他说，贵州省白酒产业发展促进会是贵州省委省政府的重要智囊机构，在全国两会召开之际和董酒发展的关键时期来调研指导，给全体董酒人极大鼓励。李保芳同志无论是在省经信委、在茅台集团和还是在贵州省白酒产业发展促进会任职，都一直关心并支持董酒发展，对此表示衷心感谢。

蔡友平还表示，董酒作为中国传统白酒产业的继承者和传承者，十五年来，在“董香型白酒”这条独有的跑道上深耕笃行，行稳致远，以双“国密”锻造产品品质。当前，董酒正处于发展的关键时期，全体董酒人非常感谢省委省政府、市委市政府、区委区政府及各级主管部门的关心和鼓励；同时也感谢社会各界特别是广大“董粉”的鼎力支持，让董酒恢复全国市场布局后迅速香飘祖国大江南北。

据了解，董酒是全球烈酒中唯一配方受到国家级保护的酒类品种。董酒作为中国传统白酒的杰出代表，是至今唯一坚持本草入曲和传统白酒健康文化相互结合的瑰宝，行业专家称之为中国传统白酒的活化石。江南大学研究发现，董酒也有对人体健康有益的微生物，其中，萜烯类物质含量达到52种，地衣素也居于中国传统白酒之首。

调研组先后来到董酒扩建项目一期工程、生产车间及董酒文化历史长廊，全面了解董酒扩建工程、生产经营、酿造工艺等情况。在新建的董酒东大门现场，李保芳在听取东大门设计理念介绍后，对其所承载的企业文化寓意和精神内涵表示赞赏。

在董酒扩建项目D5酿酒车间现场，当看到工人手持最传统原始的工具认真专注拍实窖壁的情景时，调研组对董酒人的匠心精神连连称赞。“董酒人用‘最笨’的方法来奠定董酒的质量基础。”蔡少韧介绍，董酒大窖是保障董酒品质的重要工序，也是董酒“国密”的重要组成部分。大窖香醅发窖至少需要18个月，为保障项目按计划投产，已于去年9月份开始与建设同步进行投料生产。

通过调研大家认为，董酒历史悠久，具有很强的品牌影响力。董酒能在确保质量的前提下，坚守传统工艺，边扩建、边投产，不仅增加了文化底蕴，还使企业规模大大提升，体现了董酒的工匠精神和欣欣向荣的精神风貌。贵州白酒产业促进会调研组对企业急需解决的客观问题，将通过多种渠道，帮助沟通、协调，加以解决，同时也希望董酒加快建设，抢抓机遇，练好内功，拓展市场，为贵州白酒产业发展作出新的更大的贡献。

编辑 刘振梁